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Folgende Angaben müssen vom Betrieb gemacht werden.

 
Hardwaredokumentation

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Bitte bewahren Sie für Dokumentationszwecke die Lieferscheine sorgfältig auf. Auf den
Lieferscheinen wird die ausgelieferte Hardware erfasst. Sollten Sie weitere Geräte im Einsatz
haben, dokumentieren Sie diese.

Die vorliegende Verfahrensdokumentation wurde von der Geschäftsleitung freigegeben und
gilt bis zur nächsten Aktualisierung.

Sämtliche Ausführungen und Änderungen der Verfahrensdokumentation unterliegen der
Genehmigungspflicht der Geschäftsleitung, namentlich (siehe überstehende Tabelle) .
Die vorliegende Verfahrensdokumentation ersetzt die vorherige Verfahrensdokumentation 01.
Eine Übersicht der vorgenommenen Aktualisierungen befindet sich in Kapitel 3
Änderungshistorie.

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Die POSMAN-Kassensysteme sind Datenerfassungsgeräte, die für den Verkauf von Waren und/oder Dienstleistungen entwickelt wurden. Sie dienen dabei der exakten Erfassung und Aufzeichnung der Zahlungsvorgänge.
Diese können mit Bargeld oder bargeldlos getätigt werden. Die getätigten Zahlungsvorgänge werden vom Kassensystem durch Belege erfasst und durch Berichte visualisiert. Durch die flexibel parametriesierbare Kassensoftware POSMAN sind die Kassensysteme für den Einsatz in zahlreichen Geschäftsfeldern geeignet. Über die Schnittstellen des Kassensystems können verschiedene Peripheriegeräte (Belegdrucker, Scanner, Waagen usw.) mit den Kassensystemen verbunden werden.
Die Weiterverarbeitung von Daten erfolgt über die Software TRADEMAN. Die aufgezeichneten Informationen können dort ausgedruckt oder in verschiedenen Formaten (z.B. PDF, Excel oder CSV) exportiert werden.
Für den Datenaustausch mit einem Buchhaltungssystem ist optional ein manueller Abruf vorhanden. Die  
Die Daten der Kassensysteme werden per Datenfernübertragung in TRADEMAN übertragen. Dort werden die Daten in der Vertragslaufzeit gespeichert.

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Die Daten können über TRADEMAN abgerufen werden. Dem Kunden stehen verschiedene Auswertungen und aufbereitete Analysen zur Verfügung.
Es gibt einen kontinuierlichen und automatischen Datenaustausch aller registrierten Endgeräte.

1.5 Architektur

1.5.1 Aufbau

Alle gastronovi-Kassensysteme arbeiten mit dem Cloud-Dienst, sie senden ihre Transaktionsund
Berichtsdaten kontinuierlich an die Cloud-Server. Durch eine Vernetzung per TCP/IP
können beispielsweise Tisch- und Kundenspeicher sowie die jeweiligen Berichte zwischen den
vor Ort eingesetzten Geräten ausgetauscht werden. Ist bei den mobilen Geräten sowie den
Terminals POSMAN-Kassen sind an einen TRADEMAN angebunden und senden alle Transaktions- und Berichtsdaten kontinuierlich an diesen.  Ist bei Geräten die Verbindung unterbrochen, werden alle Daten zunächst auf dem mobilen Gerät
und Terminal gespeichertGerät gespeichert. Mit der nächsten Intra- bzw. Internetverbindung werden automatisch alle
Transaktionsalle Transaktions- und Berichtsdaten übermittelt.
In der Standard Version bietet POSMAN  eine Ende-zu-Ende Verschlüsselung (SSL)
nach  nach dem aktuellen Standard. Aktuell:
SHA SHA-256 mit RSA-Verschlüsselung
Mit dieser werden alle Daten zwischen Client und Server verschlüsselt übertragen und können
bei können bei der Übertragung nicht manipuliert werden.
POSMAN  speichert die erfassten Daten auf dem Cloud-Server ab und bietet
verschiedene bietet verschiedene Zugriffsmöglichkeiten auf diese Daten. So können diverse Auswertungen erstellt
oder erstellt oder die Daten in verschiedenen Formaten exportiert werden, beispielsweise im csvCSV-Format.
Diese  Diese Daten können anschließend mit verschiedenen Filtern ganz individuell nach
Kundenanforderungen nach Kundenanforderungen aufbereitet und analysiert werden.
Die von gastronovi poe genutzten Cloud-Server befinden sich in Rechenzentren in Deutschland.
Weitere  Weitere Informationen können Sie dem Anhang Datensicherheit entnehmen.

1.5.2 Datenstruktur

Gastronovi-Kassensysteme POSMAN und TRADEMAN verfügen über eine Vielzahl an Berichten.
Zum Zeitpunkt einer
Buchung einer Buchung werden die Berichte aktualisiert. Sämtliche Funktionen des Kassensystems werden
kontinuierlich in den Datenbanken von POSMAN  abgeglichen die Datenbank von POSMAN  geschrieben und kontinuierlich mit TRADEMAN abgeglichen und dokumentiert. Die
Datenspeicherung erfolgt somit zuerst in POSMAN und anschließend immer zentral im Cloud-Speicher. Dieser
Datenbankenaustausch TRADEMAN. Dieser Datenaustausch ermöglicht die laufende Aktualisierung der Berichte. Diese können als
Benutzerberichte als Benutzerberichte ausgedruckt werden. In den Berichten können nicht nur die Summen der
einzelnen der einzelnen Funktionen, sondern auch z.B. Statistiken pro Bediener und Zeit gespeichert angezeigt werden.
Alle In POSMAN sind alle Berichte sind sowohl als Berichtstyp X sowie Z verfügbar. Beide Berichtstypen enthalten
die enthalten die gleichen Daten. Der X-Bericht kann als Zwischenbericht beliebig oft ausgedruckt werden.
Der Z-Bericht ist ein Abschlussbericht mit fortlaufender Nummerierung.
Aus POSMAN  können TRADEMAN können alle Berichte und Journale angezeigt, ausgedruckt und
exportiert und exportiert werden. Zudem können unterschiedliche Auswertungen erzeugt werden.
Es ist ein
gesonderter Export ein gesonderter Export  (IDEA) für die Finanzverwaltung eingerichtet. Durch den Export ist die
maschinelle die maschinelle Auswertbarkeit gegeben.

1.6 Hardware und Betriebssysteme

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